Khám phá ẩm thực Huế
Ngoài những món đặc sản Huế nức tiếng như cơm hến, bún bò Huế, bánh bèo thì khách đi tour du lịch Huế còn hẳn một danh sách các món ngon nhất định phải thử khi đến Cố đô đấy.
Đi du lịch ngoài khám phá những địa điểm danh lam thắng cảnh nổi tiếng tại địa danh mình đến, thì ẩm thực vùng đó chính là một điều thú vị mà du khách quan tâm. Huế từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn ngon, văn hóa ẩm thực tinh tế. Nếu có dịp du lịch Huế thì bạn nhất định phải thử qua những món ăn ngon ở đây. Cùng Du Lịch Âu Lạc Việt khám phá danh sách những món ăn ngon được khách du lịch yêu thích nhất tại Huế.
Ngoài những món đặc sản Huế nức tiếng như cơm hến, bún bò Huế, bánh bèo thì khách đi tour du lịch Huế còn hẳn một danh sách các món ngon nhất định phải thử khi đến Cố đô đấy.
Khám phá ẩm thực Huế
Bún bò Huế
Khác với người miền Nam, nơi mà tô bún bò Huế có vị ngọt thanh dễ chịu từ xương, người Huế họ sử dụng xác ruốc để chắt lấy vị cho bát bún. Chính vì lẽ đó, bát bún bò Huế truyền thống mong muốn chuẩn vị là phải mặn nồng, đậm đà hơn nhiều. Một lợi thế cạnh tranh giữa bún bò ở Huế với ở những vùng miền khác chính là sợi bún. Với món này, người Huế Đáng chú ý sử dụng bún gạo sợi nhỏ, hay còn gọi là bún tươi, loại bún mà bạn thường ăn khi gỏi cuốn, hoặc bún riêu, bún măng.
Bạn mong muốn thưởng thức món đặc sản Huế này thì phải thật nhanh chân vì bún bò Huế chỉ được bán vào buổi sáng mà thôi. Mỗi sáng, chỉ phải bát bún bò hoàn chỉnh thịt bò, giò heo, chả Huế, chả tôm là đã chứa đủ năng lượng cho một ngày làm việc rồi. Có lẽ một trong những thông tục ưa thích của người dân xứ Cố đô chính là chậm rãi thưởng thức một bát bún bò, nhấm nháp một tách trà và chia sẻ những câu chuyện với nhau.
Địa chỉ quán ăn ngon dành cho du khách:
Bún bò Huế – 14 Lý Thường Kiệt
Bún bà Tuyết – 37 Nguyễn Công Trứ
Bún bà Tâm – 43 Nguyễn Công Trứ
Bún bà Mỹ – 71 Nguyễn Công Trứ
Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ xuất phát từ làng,… Nam Phổ. đây chính là món hàng rong phổ biến tại làng này, một nơi cách trung tâm thành phố khoảng 10 km. bạn có thể thấy nước bánh có hơi đục và kẹo do bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo – 1 lọc.
Nước sử dụng bánh canh còn có thịt ba chỉ và tôm. Khi ăn, khách du lịch tour Huế nhớ thêm chút ớt tăng độ cay để cảm nhận trọn vẹn cái ngon đúng chất Huế. Bánh canh Nam Phổ là món đặc sản Huế ưa thích của nhiều du khách và cả người dân địa phương. Cứ mỗi buổi chiều, song song với các gánh chè rong chính là sự có mặt của những gánh bánh canh Nam Phổ.
Địa chỉ quán ăn ngon dành cho du khách:
Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ – 16 Phạm Hồng Thái.
Bánh canh Nam Phổ – 374 Chi Lăng.
Mè xửng
Mè xửng, hay còn gọi là kẹo mè xửng, là một trong những món ăn luôn xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Người Huế xưa thường vừa uống trà, vừa nhâm nhi miếng mè xửng nhỏ, đây cũng là một trong những thú vui tao nhã. Thật ra, ở Huế không vội được đâu, ăn mè xửng cũng thế. Với món đặc sản Huế dinh dính này, bạn chỉ có thể được trong miệng mới có thể cảm nhận hết vị ngọt, cái dẻo và thơm mát mà chúng mang lại.
Do nhu cầu của khách du lịch Huế tăng cao, bạn có thể bắt gặp nhiều loại mè xửng như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương. Mỗi loại lại có cái ngon và sự thú vị riêng, tuy nhiên bạn cũng cần cẩn thận khi mua mè xửng về làm quà. Khi mua mè xửng, bạn nên kiểm tra màu sắc và độ dẻo của chúng. Nếu mè xửng có màu vàng trong, khi bóp hoặc bẻ thấy mềm nhẹ nhưng không gãy, thả tay ra lại trở về hình dạng cũ là mè xửng loại tốt.
Địa chỉ quán ăn ngon dành cho du khách:
Mè xửng Thiên Hương– 20 Chi Lăng.
Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng.
Chợ Đông Ba–Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.
Du lịch Huế thưởng thức những món ăn ngon
Chè Huế
Quả không ngoa khi gọi Huế là kinh đô của các loại chè và chè hẻm là một trong những đặc trưng của xứ Huế. Cứ đi chừng vài bước, bạn sẽ lại bắt gặp một tiệm hoặc gánh chè rong trong hẻm. Chính vì thế, chè trở thành một món đặc sản Huế không thể thiếu trong danh sách những món cần thử của bạn được.
Những món chè ngon và lạ được bán quanh năm suốt tháng có thể kể đến như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô, chè hạt sen… Vào những ngày oi bức mà được thử một bát chè với đá thì mát lạnh không gì sánh được. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng nên nếu có thời gian thì bạn nhất định phải thử hết nhé.
Địa chỉ quán ăn ngon dành cho du khách:
Chè Hẻm – 17 Hùng Vương.
Chè Sao –60 Phan Chu Trinh.
Ngày nay, thật không khó để bạn có thể thử các món ăn Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào bạn đến. Nhưng sẽ thật lãng phí nếu đã đến du lịch Huế mà lại chưa thử đúng đặc sản Huế. Đậm đà và đủ hương – sắc – vị là những gì bạn sẽ nhớ về ẩm thực nơi đây. Hãy chia sẻ với Du Lịch Âu Lạc Việt những trải nghiệm ẩm thực của bạn khi ở Huế nhé!